小琪家住温州市区，平时身体健康。十几天前，她突然发烧，体温最高升到40.2℃，还反复腹泻，便中带有血丝。由于腹泻次数太多，小琪出现脱水症状，医院就诊。
经过粪便培养，医生在小琪的粪便中检测到鼠伤寒沙门氏菌，而且已经通过肠入侵血液，情况危急。
小琪是怎么感染这种细菌的？医生介绍，感染这种细菌往往跟吃了不洁食物有关。
小琪妈妈说，女儿发病前曾吃过放在冰箱里好几天的水果。这可能就是小琪发病的原因，因为冰箱里食物混杂，水果可能沾染上沙门氏菌。幸运的是，小琪送医及时，而且月龄较大，经治疗已脱离危险。
据说，这种病菌全年可见，发病高峰在每年7~11月份，此时正值夏秋季节，天气热，食物易被细菌污染。这种病任何年龄段的人均可罹患，但老幼、免疫力低下者感染后，容易出现腹泻、败血症等症状，严重的可危及生命。
鸡蛋、鸭蛋等禽蛋，水产品在运输储存过程中，容易被沙门氏菌污染，因此市民要注意平时饮食卫生，不吃未煮熟煮透的食物，水果要削皮吃；在冰箱中储存食物时，最好覆盖保鲜膜，尽量不吃隔夜或储存多日的食物。
冰箱食物存储时间一览
切记食物一定要洗干净煮熟，水果要削皮，谨防病从口入！
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