炭疽到底是什么病？

听起来很熟悉却又不是很了解

人为什么会感染炭疽？

这难道不是牲畜患的病吗？

炭疽发病后有哪些症状？

感染后能治愈吗？

知道吃货们肯定还关心——

牛羊肉还能愉快地吃吗？

一

炭疽是什么病？

炭疽是由炭疽杆菌所致，一种人畜共患的急性传染病。人因接触病畜及其产品及食用病畜的肉类而发生感染。临床上主要表现为皮肤坏死、溃疡、焦痂和周围组织广泛水肿及毒血症症状，皮下及浆膜下结缔组织出血性浸润；血液凝固不良，呈煤焦油样，偶可引致肺、肠和脑膜的急性感染，并可伴发败血症。

根据传染病防治法规定，传染病分为甲、乙、丙三类。其中炭疽为乙类传染病，肺炭疽按甲类传染病管理。

二

人为什么会感染炭疽？

炭疽是一种人兽共患性传染病，主要发生在牛、马、羊等以草为食的动物中间，人通常是通过接触患病动物或是动物制品被感染。

感染过程

牛、马、羊等食草动物在吃草时摄入芽孢引起感染

人类接触感染牲畜的肉类、毛皮，或患病牲畜排出的血液和其他排出物所污染的物品

感染

三

这3种感染途径要注意

1、经皮肤接触感染：

如果皮肤接触到污染物，芽孢就会通过皮肤上的微小伤口进入体内。

2、经口感染：

主要因摄入污染食物而感染，与饮食习惯和食品加工有关。

3、吸入性感染：

吸入污染有炭疽芽孢的尘埃和气溶胶，可引起肺炭疽，一般情况下直接吸入感染较少见。

四

皮肤炭疽最常见

炭疽主要有三种临床类型：皮肤炭疽、肺炭疽和肠炭疽，有时会引起炭疽败血症和脑膜炎。

1、皮肤炭疽：多见于面、颈、肩、手和脚等裸露部位皮肤

主要表现：临床特征是典型的暗红色血疱，周围软组织红肿显著，伴有严重的全身症状。

·及时治疗病死率小于1%·

2、肺炭疽：初起为“流感样”症状

主要表现：轻者表现为胸闷、胸痛、发热、咳嗽、咯带血黏液痰。重者除寒战、高热、出现严重的呼吸困难外，由于纵隔淋巴结肿大、出血并压迫支气管造成呼吸窘迫、气急喘鸣、咳嗽、发绀、咯血样痰等，并可伴有胸腔积液。常并发败血症及脑膜炎。

·可迅速出现昏迷和死亡，死亡率可达90%以上。

3、肠炭疽

主要表现：

表现为急性胃肠炎型和急腹症型。急性肠炎型发病时可出现恶心呕吐、腹痛、腹泻；急腹症型患者全身中毒症状严重，持续性呕吐及腹泻，排血水样便，腹胀、腹痛，常并发败血症和感染性休克。

皮损为红色小丘疹，继发为紫红色血疱，病灶中心有黑色干痂，周围红肿显著，伴有淋巴管炎及淋巴结炎。严重者可发高热，引起败血症、脑膜炎，甚至死亡。

·如不及时治疗，常可导致死亡。

五

接触了牛、羊等动物会感染吗？

人类常常通过患病动物的肉类、皮毛或患病动物排出物或排出物污染的物品获得感染，前提都是患病动物，即患炭疽的动物。

接触健康的牛、羊等动物及其肉类制品是不会感染炭疽的。

六

健康人怎样预防炭疽？

1、最重要的一点就是不接触传染源。炭疽的传染源主要是病死动物，发现牛、羊等动物突然死亡，不接触、不宰杀、不食用、不买卖，立即报告当地农业畜牧部门，由该部门进行处理。

2、一旦发现自己或周围有人出现炭疽的症状，应立即报告当地卫生院或疾病预防控制机构，并及时就医。

3、注意从正规渠道购买牛羊肉制品，不购买和食用病死牲畜或来源不明的肉类。

七

炭疽病人能治愈吗？

炭疽是可以治疗的

1、作为一种细菌性传染病，使用抗生素治疗自然是首要要求。

青霉素依然是治疗的首选药物，在大多数情况下，炭疽芽孢杆菌对青霉素没有抗药性。

还有多种广谱抗生素对炭疽的治疗有效，可根据具体情况选用。

2、皮肤炭疽的治疗不难，除了使用抗生素外，只需要简单的创面处理措施。

其他类型的炭疽病情一般复杂并且较重，需要根据具体情况对症治疗。

炭疽到了晚期，特别是出现全身出血症候的时候，确实很难救治。

因此炭疽病人治疗的关键在于早发现、早诊断、早治疗，任何延误都可能导致严重后果。

八

牛羊肉等动物肉制品还能吃吗？

牛羊等食草动物对炭疽芽孢杆菌易感，感染后常在短时间内发病死亡。

切记！病死牛、羊肉以及来源不明的肉制品不能食用，通过正规渠道购买的牛羊肉都是经过检疫的，烹饪时煮熟煮透可放心食用。

来源：黑龙江省疾控中心、人民日报

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