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菊苣是我们日常生活中不可多得的食物。为药食两用植物，常用作中药成分。味苦，主要作用是清热解毒，利水消肿，缓解肾炎水肿，增进食欲。

很多人不知道菊苣的保健价值是什么。菊苣不仅有保健价值，而且饮用方法也很简单。泡在水里喝就行了。今天就来说说吧。菊苣泡水对痛风有什么好处？

痛风又称高尿酸血症，是由于体内代谢异常，导致尿酸生成过多或尿酸排泄不畅。以至于血液中尿酸含量过高，浓度增加形成晶体，引发痛风。

解决痛风最好的方法就是减少嘌呤含量高的食物的摄入，避免代谢产物的增加。多喝水有助于稀释尿酸，也有助于尿酸排泄。还要坚持服用降尿酸药物，可以有效控制尿酸水平，降低痛风急性发作的风险。

菊苣也是一种降尿酸食物。痛风患者可以适量饮用菊苣水，不仅可以改善病情，还可以维护身体健康。

北京中医药大学对菊苣预防痛风的机理进行了研究。结果表明，菊苣能明显降低高糖高脂复合模型动物的血尿酸。也就是说，菊苣中含有降尿酸物质，适合痛风人群饮用。

不仅如此，在水中服用菊苣还会大量饮水，对尿酸排出很有帮助，有利于肾脏代谢。

菊苣泡水也可以外用，《新疆中草药手册》记载：菊苣三钱水煎，用适量煎水洗净身体。对于关节疼痛的患者，用菊苣水冲洗可以缓解疼痛。

需要注意的是，并不是所有人都可以服用菊苣根泡水，很多人不适合饮用菊苣根泡水，尤其是孕妇，会影响胎儿的生长发育。

不要把希望都寄托在菊苣上，毕竟它只是起辅助作用。痛风患者仍应遵循饮食结构，减少高嘌呤食物的摄入，忌饮酒，忌甜饮料，多喝水，坚持服药。