痛风，痛风，痛不欲生，这是形容痛风病发作时候的状态，痛风一旦发生，十分痛苦。

可现如今，痛风的发病率越来越高，其患者中95%为男性，尤其现代饮食丰富，越来越多的人罹患痛风这种富贵病。

痛风产生的根源在于尿酸过多或者尿酸排泄不良，导致嘌呤生物合成代谢增加，然后就产生了痛风。

尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织，导致发生急性关节炎、痛风石，甚至是肾衰竭等等。

那么，为何痛风如此高发？到底什么才是痛风的“帮凶”呢？

其实体内尿酸的过度形成，与自身代谢、不良的生活饮食习惯密切有关，其中最主要的还是饮食。

抽烟、喝酒，是最为常见的两大不良习惯，二者都会增加痛风的风险，但是，其中的地位只能算是个配角。

痛风“帮凶”：不是烟酒，这4种食物，劝你早点远离，肾会坏掉！

第一种：动物肝脏、海鲜

其实不管是猪肝、猪腰这种红肉动物的内脏，鸡肝、鸡心这种禽类内脏，还是小鱼干等海鲜，嘌呤含量都很高。

按照g来计算的话，鸭肝中含嘌呤.5毫克，鸡肝含嘌呤.5毫克，猪小肠含嘌呤.2毫克，均属于高嘌呤食物。

长期摄入就会导致体内尿酸水平升高，加速尿酸从血液中析出，致使沉积在身体各处，诱发痛风。

第二种：骨头汤

很多人做菜都喜欢用骨头汤下锅，但就像猪骨汤、牛骨汤等高汤食物，里面乳白色的汤液是从油脂乳化而来的，油脂含量很高，而摄入的话，就会导致机体代谢异常。

并且，嘌呤易溶于水，食物中的嘌呤很容易进入汤中，会使汤汁中含嘌呤水平升高，所以，不建议饮用。

第三种：豆芽类蔬菜

高尿酸者平时不光要少吃干豆类，对于发芽豆类也要学会忌口。

像黄豆芽每g含嘌呤毫克；每g豆苗菜含嘌呤毫克；每g绿豆芽含嘌呤毫克，都属于高嘌呤食物。

一般发芽的豆类嘌呤量都在毫克左右，所以，高尿酸者一定要学会避开。

第四种：含糖量高的水果

就像苹果、香蕉、荔枝、柿子、梨、芒果、哈密瓜、西瓜等都是果糖含量很高的水果，高尿酸者应该少吃。

果糖之所以可以加速痛风进程，是因为其能减少肾尿酸的排泄，促进内源性尿酸的合成，还能降低胰岛素敏感性，增加胰岛素抵抗，促进脂肪的合成，增加尿酸水平。

另外还有一些水果含蔗糖较多，如柑橘、桃子、李子、杏等，高尿酸者也要注意。正常食用量~克是没有问题的。

防痛风，降尿酸，坚持做好“三件事”：

第一件：坚持低嘌呤饮食

尿酸升高主要是由于嘌呤代谢紊乱所致，所以可以从饮食入手，尽量选择嘌呤含量低的食物，如脱脂牛奶、红薯、番茄、圆白菜、芹菜、黄瓜等等，来降低饮食中嘌呤的摄入量。

红薯：红薯含有的热量相对较低，也有利于尿酸的排出。众所周知，尿酸偏高的人应该要多吃一些碱性食物，红薯就是属于典型的含碱性非常高的食物，有助于高尿酸患者控制病情。

芹菜：芹菜中膳食纤维最为丰富，这种营养素有助于促进人体排便，帮助身体排出毒素，而且对于控制尿酸有利。

研究显示，经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖、脂肪肝及高血压等病的综合作用。

第二件：学会碱化尿液

我们都知道，尿酸的代谢途径之一就是随着尿液排出体外，所以，可以通过碱化尿液，从而使尿酸结石溶解。

碱化尿液，可以多喝两种水：

1、黄栀甘葛茶水

配方：取黄栀、甘葛、菊苣根、茯苓、蒲公英根、百合、桑叶搭配在一起，热水冲泡即可。

黄栀，又称为栀子，含有栀子苷，可促进尿酸排泄，降低尿酸水平。

甘葛就是葛根，对痛风性关节炎、关节肿胀有缓解作用，还可抑制炎症细胞水平，有降尿酸、修护脾肾作用。

菊苣根含有生物碱、三萜类、有机酸类、香豆素类等，有综合调节身体代谢的作用，可改善高嘌呤饮食引起的高尿酸血症，减少痛风发作次数。

茯苓、蒲公英根、桑叶可以很好的利尿、消肿、排毒，有效清理人体自由基，加速人体新陈代谢，从而降低尿酸水平。百合，含有秋水仙碱，可以降低尿酸。

2、柠檬水

柠檬属于碱性食物，经常泡水喝有降低尿酸的作用。尽管柠檬中柠檬酸含量丰富，大家可能会质疑它对尿酸的影响，其实柠檬酸在代谢过程中，可以完全代谢生成二氧化碳和水直接排出体出，不会与尿酸争抢排泄通道。

此外，柠檬含有丰富的钾元素，可以帮助碱化尿液，促进尿酸排出。

第三件：控体重迈双腿

高尿酸者平时一定要控制体重，远离肥胖，肥胖是导致多种慢性病的诱因，如高血糖、高血脂等等，这些慢性病反过来还会升高尿酸水平，继而加速病情的发展。

而运动有很多好处，比如增加血管弹性，还能减少得心血管疾病的概率，帮助人体改善人体的代谢能力和水平，可起到降低尿酸的作用。

可需要注意的是，如果尿酸高的厉害，身体已经有了明显的不适，比如关节疼痛、肿胀等，建议先不要剧烈运动，等身体状况缓和后再考虑运动。

且运动不宜过激，不可选择游泳、打球等太消耗的活动，这样会加速汗液流失，致使尿酸盐快速结晶，反而对于病情不利。

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