如何治疗白癜风呢 https://baike.baidu.com/item/%E9%A3%8E%E6%9D%A5%E4%BA%86%C2%B7%E5%B8%A6%E4%BD%A0%E8%B5%B0%E5%87%BA%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E9%98%B4%E9%9C%BE/20783753?fr=aladdin

没有一种单一的食物可以预防癌症，也没有所谓的超级食物可以抗癌，但是，正确的食物组合可以有效降低患癌风险。

根据美国癌症研究所称：进餐时，至少要保证饮食中有三分之二的植物性食物和不超于三分之一的动物性蛋白质。作为一种防癌菜谱的健康饮食参考。

那么，专家建议的防癌食物组合包括了哪些食物呢？

01

颜色鲜艳的水果和蔬菜

癌症的一个明确的风险因素是超重。超重会增加包括结肠癌、食道癌和肾癌的发生风险。水果和蔬菜含有丰富的抗癌营养素，富含高纤维的绿色食材有助于将体重保持在健康水平，从而降低癌症风险。

另外，水果蔬菜颜色越鲜艳的，它们所含的营养素就越多，尤其是深绿色、红色和橙色蔬菜。因此，餐盘上尽可能包括多样性蔬果。

02

叶酸

大量的流行病学和临床研究提示，从食物中吸收叶酸的量、血液中叶酸的浓度都与结肠直肠癌发生的风险反相关，并表明叶酸可以用于结直肠癌的一级预防，对于胃癌、肺癌、胰腺癌、口腔癌的预防也具有一定防范作用。

天然叶酸是一种重要的B族维生素，摄入来源包括全麦食品、芦笋、鸡蛋、豆类、葵花籽和菠菜或莴苣等绿叶蔬菜等。怀孕的女性应服用补充剂，以确保获得足够的叶酸，以帮助预防某些出生缺陷。

03

减少红肉摄入量

偶尔吃点三明治或热狗不会有损健康，但减少加工肉类的摄入将有助于降低患结直肠癌和胃癌的风险。此外，食用通过吸烟或加盐保存的肉类会增加你接触可能导致癌症的化学物质的机会。

04

番茄或者番茄制成的果酱

一些研究表明，吃西红柿可以降低患多种癌症的风险，包括前列腺癌。研究还表明，加工过的番茄制品，如果汁、酱汁或酱，可以增加抗癌的潜力。这可能与番茄中含有有益于肠道健康的一种使西红柿呈现红色的番茄红素。

05

茶

尽管证据仍然不明确，但茶，尤其是绿茶，可能是一种强大的抗癌药物。在实验室研究中，绿茶对于减缓或阻止结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌具有明显效果。在一些长期研究中。茶与膀胱癌、胃癌和胰腺癌的低风险相关。但在茶被推荐为抗癌药物之前，还需要进行更多的研究。

06

葡萄和葡萄汁

尤其是紫葡萄和红葡萄，含有白藜芦醇。白藜芦醇具有很强的抗氧化和抗炎特性。在实验室研究中，它防止了可能引发细胞癌变的损伤。不过目前仍然没有明确证据表明吃葡萄或葡萄酒（或服用补充剂）可以预防癌症。

07

十字花科蔬菜和深绿色蔬菜

十字花科蔬菜包括花椰菜、花椰菜、卷心菜、芽甘蓝、白菜和羽衣甘蓝；深绿色蔬菜包括芥菜、生菜、羽衣甘蓝、菊苣、菠菜和甜菜等。有研究表明，这些蔬菜含有丰富的纤维、叶酸和类胡萝卜素等营养素，有助于预防口腔癌、喉癌、胰腺癌、肺癌、皮肤癌和胃癌。

08

姜黄素

姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种多酚物质。数千年来被用于染料、烹饪香料，以及中药药材等。其健康价值逐渐被现代科学研究所证实。而姜黄的健康益处主要来自于其活性成分“姜黄素”。

有报告指出，这种多酚类化合物可以抑制多种癌症癌细胞的转化、增殖和侵袭，帮助控制炎性反应、退化性眼疾、代谢综合征、阿尔茨海默病等。

09

适度饮酒

食道癌、肝癌、乳腺癌和结直肠癌都与酒精有关。美国癌症协会建议限制男性每天饮酒不超过两杯，女性每天一杯。

10

喝水

水可以稀释膀胱中潜在致癌物质的浓度。此外，喝更多的液体会让你更频繁上厕所，从而减少了这些致癌物与膀胱内壁接触的时间，预防膀胱癌。

11

烹调方式

烹调肉类会对癌症风险的大小产生影响。高温煎炸和烧烤肉类会产生某些致癌物——苯并芘以及多环芳羟。这些物质附在肉类类被吃下去，增加患结直肠癌的风险。

换成温和的烹饪方法，如炖、炖或蒸，产生的这些致癌物会大大减少。当你炖肉的时候，记得加很多健康的蔬菜。

12

蓝莓

研究指出，抗氧化剂可以在自由基对细胞造成损害之前清除体内的自由基，从而帮助抗癌。不过目前还需要更多的研究。试着在燕麦粥、冷麦片、酸奶、沙拉中加入蓝莓，以增加这些健康浆果的摄入量。

13

维生素

美国癌症协会强调，从坚果、水果和绿叶蔬菜等食物中获取抗癌营养素远远优于从补充剂中获取。

总而言之，没有证据表明吃哪种食物可以抗癌，也不存在不吃哪种食物能做到绝对抗癌。预防癌症路上，我们尽可能丰富菜篮子饮食结构，多摄入水果蔬菜、优质蛋白，适量补充坚果或以橄榄油烹制的食物。

预防癌症最简单和有效的预防方式是进行早癌筛查，每年定时体检，对于高发肿瘤进行专项筛查，同时坚持健康管理，比如，少吃高油、高盐食物，减少摄入红肉、烟酒，一周三次运动频率，保持高质量睡眠等，是保持健康身体的不二法门。

END

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