葡萄酒最初引起祖辈们的注意，既不是因为它所散发出的酒香，也不是因为那紫红色液体在口中悠长美妙的回味，而是饮用了葡萄酒之后的奇妙感觉。
在那些生活艰苦物质贫乏的年代，最先感受过酒精效力的人，饮了这具有魔力的东西后，忘却了忧虑，减少了恐惧，那种美妙的感觉就像到了天堂一样。
1葡萄酒是“毒药”的故事詹姆希德是一位半人半仙的波斯国王，传说在他的宫殿里，葡萄被储存在专用的坛子里，以备葡萄过季时享用。当人们发现某个坛子里的葡萄开始冒泡，散发出异味，他们就会把这坛不能食用甚至可能有毒的坛子挑出来放在一边。一次宫里的一位长期失宠的妃子，感觉头痛难耐，打算饮下这种传说中的剧毒来了结生命。结果，她并没有被毒死，反而一觉醒来之后，容光焕发、倍感精神。
2葡萄酒具有两面性在西亚一带已经发展到建立起高度文明的阶段，人们已经很好把握了葡萄酒这一饮料的基本概念，了解到她作为酒精饮料的特性，并能够清醒地认识到：葡萄酒具有令人感到快乐的一面和令人感到可怕的一面。像古代人一样，人们把葡萄酒与善恶的恩惠、恶神的诅咒联系在一起，并自我控制饮酒量。
3葡萄酒是治病、消炎的良药葡萄酒所具备的某些特性，对于今天的我们来说，似乎无关紧要，但对我们的祖先则具有非常的意义。在长达多年的医学史上，葡萄酒都是内外科通用的唯一的消毒剂，直到19世纪晚期，葡萄酒都一直是医学界不可或缺的用品。医生们用它来给病人清洗伤口，还用它来净化饮用水。
4没有葡萄酒的地方，药就不可少《犹太法典》中写道：“没有葡萄酒的地方，药就不可少。”公元前6世纪出版的一本印度医术上将葡萄酒描写成“能令人精力旺盛、提神、解忧、消除疲劳的一剂良药，能使人产生食欲、感受到愉悦，还能帮助消化”。
5“医药之父”希波克拉底公元前年前后，被人们称为医药之父的希波克拉底出生在科斯岛上，据说他活了将近岁，被称为“医药之父”。他给病人开出的每张药方上几乎都有葡萄酒的影子。希波克拉底用它来退烧，当作利尿剂和抗生素，还用来帮助病人的恢复。他针对病人不同的病症使用不同的葡萄酒，他还特别提到，红葡萄酒促消化，白葡萄酒利尿。偶尔也会建议病人忌酒。
对于如何饮用葡萄酒，希波克拉底也有他的一套看法，他认为最好喝不太冷也不太热的温度适中的酒。他认为如果人长期饮用热葡萄酒，会造成“智力障碍”，而过多饮用冷葡萄酒，又会导致人体“抽搐、痉挛、坏疽、受寒，以致高烧不退”。
当代医学界对葡萄酒在临床应用所取得的特殊疗效，尤其是在心脏病方面的特效，也同样抱着认可的态度。就连穆斯林医师也甘愿冒犯真主安拉，借助葡萄酒的特殊功效治疗他们的病人。
因为葡萄酒十分温和，即使经常饮用也不会对身体造成不良影响，至少在一定时期内如此。适当饮用一些葡萄酒，不仅能增强体质，也能令人更加自信，在人群中更显卓越不凡。难怪早期社会的统治阶级要求严格控制葡萄酒的流通，使其只供他们专享，平民百姓根本无缘问津。
6人为加铅葡萄酒导致了罗马帝国的灭亡在人类历史上，古罗马帝国的帝王们创造了无数的奇迹。古罗马帝国的发展历史，一直是史学家们
