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一菊苣产业健康中国知识问答连载一

各位亲，你们知道菊苣是什么吗？作为一种古老植物，菊苣在现代科技的催化下大放异彩，提取物菊粉令我们的健康生活惊喜连连。从今天起，我们用10期的内容来聊聊充满魔性的菊粉吧。希望各位小伙伴们多多支持。下面，让我们以问答的形式，开课咯！

Q1：菊粉是什么？是菊花提取的粉么？

菊粉，并不是如字面上理解那样菊花提取的粉，而是植物中的储备性多糖，主要来源于植物，已发现有多种，包括双子叶植物中的菊科、桔梗科、龙胆科等11个科及单子叶植物中的百合科、禾木科。菊粉是迄今为止人类发现的最优质、纯天然、可溶性的果聚糖混合物。目前广泛用作提取菊粉的植物有菊苣和菊芋。

Q2：菊粉的功效有哪些？

目前已证实的菊粉的生理功效主要有以下几个方面：控制血脂、降低血糖、促进矿物质的吸收、调节肠道微生物菌群、抑制有毒发酵产物的生成，保护肝脏，预防结肠癌、防便秘及肥胖症、抗抑郁等。

Q3：如何食用菊粉？

1．取维乐夫菊粉一条，均匀缓慢倒入于温水中，搅拌至溶解。

2．加入果汁中，搅匀后享用，更加方便，完美口感

3．缓缓加入牛奶、豆浆、咖啡等饮品中均可

Q4：菊粉是药吗？为什么在有些医用渠道也能看到菊粉？

菊粉不是药，是新资源食品（菊粉是菊苣的提取物，菊苣块茎富含氨基酸、果聚糖混合物和维生素，经水提取，离子交换，膜过滤，喷雾干燥等生产工艺得到菊粉。菊粉是植物中储备性多糖，水溶性膳食纤维，具有天然环保无副作用的特点。在健康功能方面，菊粉具有超强的增殖双歧杆菌的功能，益生菌的增加能恢复胃肠功能，调节肠道微生物菌群、抑制有毒发酵产物的生成，促进消化，保护肝脏，预防结肠癌、防便秘，以及消除肥胖症、抗抑郁、改善肌肤暗黑、斑块等问题。菊粉能大大提高钙离子、镁离子、锌离子、铁离子等矿物质的吸收，从而增加维生素的合成量，提高人体免疫功能；特有的膳食纤维能降低血脂，提升脂质代谢，改善“三高”问题；菊粉低热量，很少转化为脂肪，可让减肥人群和糖尿病患者轻松服用即可达到理想效果。关于菊苣是药食同源的官方公告，请见《既是食品又是药品的物品名单》《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》卫法监发[]51号）