我们都知道大麦嫩苗有很多的医疗保健作用，那么，在一片小小的绿叶之下，究竟隐藏着什么秘密？科学家的研究告诉我们，原来，麦绿素之所以身手非凡，是因为它有几大特点：
1，碱性食品之王
人体是一个有机整体，只有酸碱平衡，才能维持正常的新陈代谢。而我们日常摄取的食物多为酸性食品，经常食用这些食品，不但无法达到身体的酸碱平衡，还会使身体日渐酸性化，走向亚健康，乃至于百病丛生。麦绿素碱性度高达66.4，约为碱性度最高的菠菜的两倍，被称为碱性食品之王，可以说是克服体质酸性化的一大利器。许多亚健康者，服用了麦绿素之后，消除了疲劳感，增强了体能，重要原因之一，就是高碱性的麦绿素，纠正了偏酸性的体质，使人体体液恢复到正常水平。而许多疾病患者，包括重大疾病患者，服用麦绿素之后，病情明显好转，也和其酸性体质的改善有直接关系。
2，麦绿素含有超常量抗氧化剂SOD酶
大麦嫩叶含有多种酶类物质，SOD酶尤其超群绝伦，技压群雄。SOD，是超氧化物歧化酶的英文简称，这种被称之为生命的火花塞的酶，堪称是麦绿素的秘密武器。
首先，麦绿素的强力排毒解毒作用，核心秘密就在于其中的酶。科技人员曾用一种广泛使用的杀虫剂马拉硫磷进行测试，他们将大麦嫩叶冷冻干燥，溶于水中，加入适量滑石粉，搅拌、洗脱得到酶溶液，然后进行试验。取30㎎/L马拉硫磷溶液，在37℃条件下，添加大麦叶酶溶液3%，两小时后，人们惊奇地发现，毒杀害虫的农药马拉硫磷，被分解殆尽！我们知道，在大麦嫩叶的多种酶类物质中，SOD酶的含量为u/g≥,可谓是超常量，麦绿素的强力排毒解毒作用，应当主要是SOD酶之功。试想，剧毒农药尚可分解，我们体内还有什么毒物分解不了？
SOD酶的另一个重要作用，是抗自由基。什么是自由基？自由基又叫氧自由基、活性氧，它是疾病之源，衰老之源，它使血管内壁受伤，引发心脏病、高血压、动脉硬化等疾病。如果细胞核中的遗传因子受到自由基的侵害，就容易引发癌症，自由基侵害脂肪，使体内脂质产生过氧化，就会使皮肤松弛，皱纹增加，出现老年斑，加速人体的衰老进程。如此可怕的自由基，也有一个大克星，那就是SOD酶。SOD酶的抗自由基作用，比维生素A和维生素E强0倍，比维生素C强倍。
如此身手不凡的SOD酶，有两个前提条件，是必须要满足的，否则它什么事情也做不了。
前提1,只有在你的体质呈弱碱性，PH值达到7.4时，它才能发挥正常，达到最佳效果。
前提2,SOD酶只有在保持其生物活性时，才能起作用。
金诃青稞麦绿素的生产，是在青稞苗长到30厘米的稚嫩状态下收割，从收割到成品，全过程不超过3小时，而且采用了完全细胞破壁及低温真空干燥技术，使得包括SOD酶在内的全部营养物质和生物活性物质，都保持鲜活状态。
3，麦绿素中富含叶绿素
自然界中的叶绿素，是一种十分奇妙的物质，科学家称它为绿色的血液，它的分子结构，与人体血液血红蛋白的分子结构很相似。绿色血液的一个重要特点，就是能增强身体局部血液供应，供给细胞修复和再生所需的营养和氧气。伤口的愈合需要有充足的血液和氧气供应，血液供应愈充足，治疗力度也愈大，伤口修复也就愈快。叶绿素的消炎能力，比许多磺胺类药物、许多抗菌素，要强很多倍，并且没有任何副作用。内脏的创伤很难愈合，是因为一般药物很难达到那里；叶绿素则没有这个问题，血液无所不在，它通过改善供血，可以使身体任何部位的创伤迅速愈合。此外，叶绿素还具有延缓肾结石的形成、清除细胞垃圾、除臭等特殊功能。年7月，美国外科杂志刊登的一份报告中，列举了一千多个病例，范围从感染、溃疡到皮肤、齿龈问题，报告作者戈斯金博士说：用叶绿素治疗这些疾病几乎每一个病例都有显效。报告指出，叶绿素是有效且重要的药物。
4，麦绿素中含有极其丰富的维生素和矿物质
麦绿素含有多种活性营养素，其中包含70多种矿物质，如钾、钠、钙、镁、铁、锌、铬、锰、磷等；18种人体所必需氨基酸（优质植物小分子蛋白质）、多种活性酶，如超氧化歧化酶（SOD酶），细胞色素氧化酶，脂肪酶，蛋白酶，淀粉酶，过氧化氢酶，过氧化酶，脱氢酶等；各种维生素，如β胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、泛酸、叶酸、叶黄素、烟酸、维生素H（生物素）、维生素E、胆碱等；另外还有天然叶绿素、天然植物黄酮、可溶性膳食纤维、水溶性纤维素、二十六烷醇等，麦绿素的碱性度为66.4，被世界各地科学界称之为“碱性食物之王”。
20世纪80年代末，一位日本医学博士荻原义秀在长期的西药研究中，因为汞中毒而头发全白、牙齿脱落、羸弱不堪，38岁的他看上去足有68岁，他没想到这些给病人治病的药却首先毒倒了自己。
在试用了上百种西药而丝毫不见好转的情况下，他转而寻求中草药。在详尽地研究了0多种植物后，他终于发现了大麦嫩苗。生长在寒冬季节里有着深绿色叶脉的越冬大麦嫩苗，具有强大的消炎、解毒功能。
荻原义秀把越冬大麦嫩苗榨成汁，每天喝上几大杯，不久，他奇迹般的康复了,头发逐渐变黑,红光溢满脸庞。
康复后，荻原义秀博士的深入研究，证实了越冬大麦嫩苗具有抗炎症、抗溃疡、降低胆固醇、降血糖、抗皮肤过敏等重要作用。消息传出后，很快驱动了市场需求。大麦嫩苗的制成品，由日本而美国而欧洲在世界范围内形成了巨大的消费热潮。胃肠炎、支气管炎、胸膜炎等许多慢性炎症患者恢复了健康，许多糖尿病人扔掉了药罐子，许多心脑血管病人从此告别了病房……
如今，在西方，在港台，在中国大陆，越冬大麦嫩苗制成品成了追求健康的人们每天必不可少的营养大餐。美国FDA官员罗伯特博士不无感慨地说“大麦嫩苗的发现，是世界医学界和营养学界极为重大的科学成果。”年11月1日，在纽约国际预防医学会上，专家们无不深情地说，越冬大麦嫩苗是大自然赐予人类的最完美的礼物。
金诃牌青稞麦绿素片以%纯天然优质青稞嫩苗精华素为原料，经完全细胞破壁及低温真空干燥技术全效保活萃取浓缩，保留70多种矿物质、18种氨基酸、SOD酶等多种酶、各种维生素、植物黄酮、可溶性膳食纤维、天然叶绿素、二十六烷醇等多种营养素的活性。
金诃青稞麦绿素片是不含糖、脂肪的优质高碱性食品，能有效改善糖尿病酸性体质，提供均衡的活性营养，改善细胞的营养透支现状，增强自身修复能力。其中的珍稀元素铬，能有效促进胰岛素分泌、降低血糖。锌促进胰岛细胞内胰岛素的储存。丰富的SOD酶能解决血管障碍和动脉硬化等糖尿病并发症。
主要作用：降低血糖，改善糖尿病并发症；抗氧化降低血脂、调节血压；消炎，缓解胰腺炎、关节炎、肌腱炎等痛疼；抗各种溃疡（胃溃疡、口腔溃疡等）能力强；对红斑狼疮、痛风、鼻炎等自身免疫性疾病有治疗和辅助治疗作用；消除口臭、体臭、腋臭等；
有人用
