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现在的人生活条件好了，对吃的也越来越挑了，导致营养不均衡、营养过剩，从而引发各种疾病，其中因高嘌呤食物引发的痛风人数也越来越多。

当患上痛风后，对饮食的要求会非常严格，很多食物都要有所控制，因为过量食用可能会造成尿酸的含量增加，从而加重痛风病情。

常听人说猪肉是痛风“发物”，这是真的么？

猪肉中含有嘌呤，不过含量并不算太高，大概每克约含75~毫克的嘌呤，属于中等嘌呤食物，所以猪肉不属于痛风“发物”，痛风患者是可以适当吃猪肉的。

不过要注意吃的部位，猪腿和猪排的肉嘌呤值会较低一些，而猪肝、猪脑等猪内脏嘌呤含量非常高，就尽量不要吃了。

不过猪肉还是不能多吃的，毕竟是嘌呤食物，吃多了会增加尿酸的含量，加重肾脏的代谢负担，不利于痛风的病情。

如果饮食上不加以控制，高尿酸不仅会引发痛风，还会增大肾衰竭的风险。

医生：有痛风的患者，不想肾“报废”，以下3种食物趁早撤下餐桌

1、咸菜

咸菜因爽脆的口感深受人们的喜爱，几乎家家户户都吃过咸菜。不过对于痛风患者来说，咸菜还是少吃点好。

主要是咸菜中含有大量盐分，会使痛风患者体内的钠离子含量升高，影响尿酸的代谢，导致尿酸在肾脏内堆积，从而就可能诱发痛风发作，长时间食用也会影响肾脏。

2、海鲜

贝壳类、基围虾等海鲜都属于高嘌呤食物，其中每克的嘌呤含量在毫克以上。稍微吃些高嘌呤海鲜就会升高尿酸的浓度，大量食用的话会导致痛风发作，从而引起病情加重。为了更好地控制病情，痛风患者尽量不要吃海鲜。

3、浓肉汤

很多人喜欢熬了四五个小时的浓肉汤，觉得香气芬芳、肉味浓郁，特别好喝，然而肉汤的嘌呤含量比肉还要高，对痛风病情非常不利。

肉中的细胞核内含有嘌呤，在长时间高温烹煮肉的过程中，细胞核会遭到破坏，嘌呤就会从中流出溶于汤中，就导致肉汤的嘌呤比肉高。经常喝浓肉汤的话会抑制痛风的恢复，加重痛风的病情，时间长了甚至会导致痛风石。

日常坚持2事，有利于降低尿酸值，缓解痛风问题

1、补充营养

尿酸高的人，尤其是痛风患者，饮食方面要懂得忌口，同时多为身体补充些中药营养物，比如葛根、菊苣、百合、蒲公英、栀子等天然草药。如果觉得逐一挑选太麻烦，可以选择将之搭配好的麦尚芝素，不仅降酸效果好，还能减轻痛风的症状。

菊苣有着“健康之王”的美称，又被誉为痛风的克星，它清热解毒、利尿消肿的效果非常好，可有效促进尿酸排泄，降低体内尿酸含量。栀子在《本草舒经》等多本药籍中都有过记载，它具有凉血解毒、清热利湿等功效，可改善痛风引起的红肿、疼痛。百合可清心安神，缓解痛风导致的失眠多梦。

想降尿酸的人，可饭后适量补充些麦尚芝素，有助于排出多余的尿酸，降低痛风发作的次数。

2、选择低嘌呤食物

从营养学角度出发，低嘌呤食物就是指每克食物含有的嘌呤50毫克以下，而满足这一条件的一般是素食，比如玉米、荞麦等五谷，白菜、番茄等蔬菜，苹果、梨、桃等水果。

所以建议痛风患者以及尿酸高的人群三餐多吃蔬菜水果、五谷杂粮，少吃高嘌呤的肉类海鲜。

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