科协动态
永定区科医院建设项目专题讨论会
爱尔恒泰康公司意向在高陂镇卫生院内空地上投资新建物业，医院，并得到了区政府的支持。3月份公司总裁朱总携投资、工程总监等四人与区政府詹副区长及科协、卫生、国土、住建等相关部门领导召开座谈会，并对高陂镇卫生院投资建设方案达成初步意向，会后与区政府主要领导达成共识，期盼在上半年正式启动项目建设。
受詹副区长委托，年4月08日下午，在永定区科协主席办公室由区科协党组书记、主席沈锦松召集区财政局、国土局、国有资产监督管理局和爱尔恒康泰公司等相关单位主持召开永定区医院项目建设专题讨论会。
讨论会就土地租赁方式进行了深入研讨，认为可由高陂镇卫生院委托龙岩市产权交易中心有限公司抽取评估机构，并由评估公司出具报告，提供参考依据，作为确定土地租赁价格的依据。
专题讨论会对进一步落实3月份区政府座谈会精神，医院项目在永定落地具有重要意义。
（永定区科协王雄钧）
健康知识春天多吃五种蔬菜，尝鲜还养生！
菠菜、韭菜、香椿……春季，这些时令蔬菜陆续上市，给人们带来美味尝鲜的同时，也守护着大家的健康。
1.菠菜护眼明目。
菠菜是叶黄素的最佳来源之一，这种营养素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。同时，菠菜还是维生素B2和β胡萝卜素的好来源，前者充足时，眼睛不容易布满血丝；后者可以在人体内转变成维生素A，有助预防干眼病。此外，菠菜还富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，减少近视概率。
2.荠菜能补钙。
荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量高于同等重量的牛奶。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。
3.莴笋抗过敏。
莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗因春季过敏而引发的鼻炎，缓解过敏带来的不适。
4.香椿增加食欲。
香椿不仅香味独特，还富含钾、钙、镁等矿物质，其B族维生素的含量在蔬菜中也名列前茅。此外，香椿还含有香椿素等挥发性芳香族化合物，可起到健脾开胃、增加食欲的功效。因为香椿中硝酸盐和亚硝酸盐（储存过程中由硝酸盐转化而来）的含量较高，因此烹调前最好先焯烫一下。
5.韭菜有助护肝。
李时珍把韭菜描述为“肝之菜”，就是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。而且，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。
来自《中国妇女报》/王雄钧辑
连吃五顿春笋致胃出血！笋含草酸每周最多吃两次
清明时节正是春笋大量上市的季节，28岁的咸宁小伙钱明(化名)趁着小长假回老家一连两天吃了五顿春笋，6日下午回汉后，他突然肠胃不适，接着出现黑便，医院消化内科就诊，经查为胃出血。抗炎、止血、营养支持治疗后已明显好转。
脾胃弱、肾炎病人不宜食用
该科主任吴小微教授解释说，钱明因工作缘故，以往患有慢性胃炎病史。加之笋中有难溶性成分如草酸和鞣酸，过量食用或刺激胃黏膜，笋中的大量粗纤维难以消化，导致贲门撕裂出血，出现黑便及肠胃不适。
肾炎、尿路结石病人不宜食用春笋。一般人群每周吃1～2次竹笋，每次不超过克为宜。搭配方面，由于含氮类化合物，适合与肉类一起烹调。
在吃春笋时要掌握一些“技术”
切笋时，可用手指用力磕一磕，磕得动的地方，牙齿才能咬碎，磕不动的部位，最好就不要用了;烹饪时，笋、笋干要切得小一些、细一些，焖、煮、蒸、炖得久一些。在烧春笋之前用开水过一遍，效果也不错;吃笋时一定要细嚼慢咽，如果觉得笋、笋干太老咬不烂，最好别吞下去。牙齿不太好的人吃春笋尤其要当心，因为牙齿不易嚼烂食物，切勿囫囵吞枣般吞下一大块笋，否则可能引发大麻烦。
来自《健康时报》/王雄钧辑
天然抗生素——鱼腥草、蒲公英
鱼腥草
YUXINGCAO
这种吃起来满嘴腥味的野菜，却让贵州人甘之如饴。在他们心目中，鱼腥草搭配任何食物都是这世上的绝佳美味。每当带外地宾客去品尝本地佳肴的时候，他们最喜欢看宾客吃一口就作呕的表情，这象湖南人爱吃臭豆腐，而外地人却只想躲得远远的。虽然大多数的人不爱吃，但是，这东西确实好处多。
年非典肆虐的时候，贵州没有一例，据推测，跟喜欢吃鱼腥草有很大关系。
鱼腥草对多种微生物的生长繁殖有明显的抑制作用。
（1）金黄色葡萄球菌：在自然界中无处不在，剩饭剩菜中居多，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎等。
（2）八叠球菌：引起伤口等局部组织感染。
（3）肺炎球菌：不仅是小儿肺炎的主要“元凶”，也是引起肺炎死亡的重要病原。
（4）乙型溶血性链球菌：具有致病性强的特点。可引起皮肤、皮下组织的化脓性炎症、呼吸道感染、流行性咽炎的爆发性流行。
春天容易引发各种感染，可以多吃鱼腥草。因为，鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。
蒲公英
PUGONGYING
天然抗生素的二号选手就是蒲公英了，当然这里所指的能吃的蒲公英，是还未开花的。
它对金色葡萄球菌(同上)、表皮葡萄球菌(引起败血症，慢性前列腺炎)、溶血性链球菌(常引起扁桃体、咽部、中耳等感染)、卡他球菌(已知该菌可引起多种疾病，如脑膜炎、心内膜炎、尿道炎等)均有显著的抑制作用。
最近的研究也表明，蒲公英对大鼠急性肝损伤有保护作用。
蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的性作用。
动物实验还发现蒲公英对雌激素分泌有帮助，所以女性朋友可以多吃，还能凸显你的文艺气质。
（永定区科协王雄钧）
科普永定
面向公众普及科学知识，传播科学思想，弘扬科学精神，倡导科学方法，为创新驱动服务，为提高全民科学素质服务。
