唐代末年，战乱频频，杭嘉湖平原流行“鸬鹚瘟”，不少儿童头颈肿胀得像捕鱼鸟鸬鹚的脖颈一样，疼痛难当，又加上饥荒和营养不良，许多儿童生命垂危。当时老百姓迷信是天降瘟神，得了瘟疫，纷纷求神、问卦、拜菩萨，更有巫士趁机骗人敛钱财。
这天，杭州城隍山下来了一个老道长，他牵着一头驮着两筐草药的驴，就地设摊，施舍草药。说来真灵验，凡是患“鸬鹚瘟”的孩子，只要服几剂道长的中草药，很快便会痊愈。这消息一传十，十传百，来杭州求药的人络绎不绝，瘟疫很快被遏制住了。
人们感谢这位医德高尚的道长，挽留他在杭州开家中药店，于是城隍山下有了第一家中草药店。其实，“鸬鹚瘟”即现代医学所称的“腮腺炎”，当时道长施舍的草药就是——蒲公英。
蒲公英，在我国大部分地区均有分布，有“天然抗生素”之美称据现代医学研究表明，它具有良好的抗感染作用。药理实验证实，它对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌，脑膜炎球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有一定的杀菌能力。
在该品药用剂型研制方面，现已有注射剂、片剂、糖浆剂等，用于治疗多种炎症、感染性疾病。此外，亦用于败血症、肿瘤、结核病、伤寒、附睾炎、输卵管炎等的防治。
蒲公英是我国传统的中草药，其药用价值早已载入各种医书。它全草入药，含蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素、咖啡酸、胆碱、菊糖等成分。同时含有丰富的微量元素，其钙的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍，更重要的是其中富含具有很强生理活性的硒元素Se。因此，蒲公英具有十分重要的营养学价值。国家卫生部新近将蒲公英列入药食两用的品种。
蒲公英性平味甘微苦，可清热解毒，消肿散结。有显著的催乳作用，治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。
蒲公英的用法作为食品：蒲公英是天然蔬菜可清蒸、炸炒，可制作成各种罐头、饮料、酱汤和药酒等进入市场，是营养丰富的蔬菜。
作为草药：蒲公英可以制茶泡水喝，对人体有很好的保健养生功效，并且和不同的草药搭配，还有不同的功效作用。
搭配一：蒲公英甘菊茶，去肝火、清胃热，消炎解毒，防治咽炎
取蒲公英根2g，金银花0.5g，菊花0.5g，混合制成蒲公英甘菊茶包，每天泡水代茶饮，可反复冲泡2-3次。
蒲公英可保肝利胆，善于清肝火、胃热，去火消炎。凡肝中郁热所见的急躁易怒、口苦口干口臭、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。亦能缓解因吸烟引起的口腔炎症、口气、胃炎等症。
菊花味辛甘苦，能清肝火，又能散风热、平肝明目、清热解毒，有抗氧化的功效，可以对抗因吸烟而增加的自由基。临床上常与蒲公英配合适用，清热解毒。
金银花性甘寒，气味芳香而药体轻扬，自古被誉为清热解毒的良药，能清热解毒，可改善口臭，清除体内毒素。适用于吸烟引起的咽喉炎、扁桃体炎。
搭配二：蒲公英包谷须茶，滋阴润燥，降糖祛湿，预防糖尿病并发症
取包谷须1g，蒲公英茶0.5g、玉竹根0.5g、玫瑰0.3g，碾碎后做成蒲公英包谷须茶包即可。每日取一包泡水代茶饮即可！
蒲公英多糖有一定的降糖效果，蒲公英还可以保肝，预防肝损伤，减少药物对肝脏的损害！
我国古代就有用包谷须降血糖的配方，《浙江民间草药》记载，玉蜀黍须一两，煎服，治疗糖尿病很有效。包谷须中的皂甙类物质，可降低血清胆固醇和血糖含量。包谷须水提取物清除自由基的能力高于大豆异黄酮，可以预防糖尿病并发症。
中医认为，玉竹是一味养阴生津的良药。魏晋时期的药书《大明本草》里面记载：玉竹“除烦闷，止消渴，润心肺，补五劳七伤虚损，腰脚疼痛。”糖尿病引起的口渴、口干、发热烦躁等症状，都可以服用一些玉竹食疗。
玫瑰花做调和之用，每天泡上一杯，稳定血糖，更健康！
蒲公英虽好，也有“三不用”一、低血压者，不用
蒲公英泡水有一定的降压作用，所以低血压者慎用。
二、阴寒证者，不用
阴寒患者的身体不会出现发热的情况，病程长体质差，这个时候如果使用性寒的蒲公英来进行治疗，病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变差食欲也会下降。
三、脾胃虚寒者，不单独用
蒲公英性微寒，脾胃虚寒者不建议单独饮用，易造成腹痛腹泻，可以搭配刺玫花、姜片、大枣等温和之物一起泡水喝。
蒲公英药方数则乳痈（yōng，即急性乳腺炎）：蒲公英、夏枯草各30克，水煎，分3次服。若再用上方鲜品捣敷患处，效果更佳。
疔疖（dīngjiē，发生于四肢、面部皮肤浅表的疮疡）：蒲公英、紫花地丁、金银花各30克，野菊花、紫背天葵各15克，生甘草9克，水煎，分3～4次服。连服5～10天。
肺痈（类于肺脓疡、肺坏疽）：鲜蒲公英、鱼腥草、金银花、薏苡仁各30克，水煎，分4次服，连服1周。
眼疾肿痛、赤脉络目：蒲公英、白菊花各30克，车前子12克，水煎，分3次服，2～3剂即见显效。
小儿腮腺炎：蒲公英、绿豆、白菜各30克，金银花15克，水煎，分3次服。
热淋：蒲公英、马鞭草、车前草各30克，水煎，分3次服，以愈为度。
蜈蚣咬伤：鲜桑叶、蒲公英适量捣烂外敷，干品则用酒、醋混合调敷。
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