在四川贵州等农村地方，有一种野菜，茎下部匍匐，四散分枝，肥厚多汁，绿色或带淡紫色，这种野菜学名马齿苋，也叫蚂蚁菜。是童年农村关于野菜的美好回忆之一，尤其是在以前青黄不接时期，这种蚂蚁菜陪伴大家走过了困难岁月。

一、清热败血、降压养胃

蚂蚁菜，是一种生命力十分顽强的野菜，在菜园、农田、路旁十分常见，为田间常见杂草。草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。而且它还有许多名字，诸如瓜子菜、猪母菜、长命菜、长寿菜等。

据研究发现，马齿苋的10％醇提取液对胃黏膜损伤引起的溃疡有显著治疗作用。这是因为其富含to-3脂肪酸、维生素C等，这些物质具有很强的抗氧化作用并有保护胃黏膜的作用，对慢性胃炎及胃溃疡患者十分有好处。

二、减肥降压、降低心血管病

蚂蚁菜富含钾，含量达1．7％。钾盐可降低血压，减慢心率，具有保护心脏的作用。此外还含大量维生素E、维生素C、胡萝卜素及谷胱甘肽等抗衰老的有效成分。可提高机体抗氧化能力，具有抗衰老的重要作用。另外其含有丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。

所以吃这种蚂蚁菜，是不会长胖的，对高血压、高血脂、高血糖有很好的保健作用。其酸，寒。在农村地区，大家认为这种野菜有清热、凉血、解毒的功效。是夏天最常食用的一种野菜之一，可以凉拌可以生炒，味道有点偏酸，喜欢酸味的人比较适合。

三、外敷可缓解“蛇缠腰”，孕妇忌食

蚂蚁菜，是最常见而最无价的野菜，在农村很多未曾耕垦过的土地面上均可找到，可是在市面上，却从未流通过。这种野菜由于十分平常，所以很多人还以为不能食用，菜市场也没有见出售过。

甚至新一代的农民都以为这只是一种野草，用来喂猪喂牛等饲料作物，丝毫不清楚这其实是一张野菜。这种野菜除了供食用以外，还可以外敷，有清热利湿、解毒消肿的作用，对于一种名叫“蛇缠腰”的病症有很好的缓解作用。

但是这种野菜，性寒凉，孕妇忌食，胃寒、宫寒、宫冷、肾虚人士也最好少吃。