鹌鹑大肠杆菌病是由大肠杆菌的某些致病性血清型菌株引起的疾病总称，是鹌鹑常见的细菌病，包括急性败血症、脐炎、气囊炎、肝周炎、肉芽肿、肠炎、卵黄性腹膜炎、输卵管炎、脑炎等，分别发生于鹌鹑孵化期至产蛋期。本病的特征是引起心包炎、气囊炎、肺炎、肝周炎和败血症等病变。由于大肠杆菌广泛存在和分布，并随着规模化养鹑业的发展和饲养密度的增加，本病的流行也日趋增多，给养鹑业造成了较大的经济损失。

大肠杆菌图

病原大肠杆菌革兰氏染色呈阴性，有鞭毛，无芽孢，有的菌株可形成荚膜，需氧或兼性厌氧，易于在普通培养上增殖在麦康凯培养基上可见粉红色的菌落，在伊红美蓝琼脂平板上生成带有黑色金属光泽的菌落。

本菌对外界环境因素的抵抗力属中等，对物理和化学因素较敏感，55℃1小时或60℃20分钟可被杀死，℃高压消毒立即死亡。本菌对石碳酸、升汞、甲酚和福尔马林等高度敏感。常见消毒药均能将其杀灭，甲醛和烧碱杀菌效果更好，5%石炭酸、甲醛等作用5分钟即可将其杀死，但有黏液、分泌物及排泄物的存在会降低这些消毒剂的效果。在鹑舍内，大肠杆菌在水、粪便和灰尘中可存活数周或数月之久，在阴暗潮湿而温暖的外界环境中存活不超过1个月，在寒冷、干燥的环境中存活较长。

流行病学大肠杆菌在自然环境、饲料、饮水、鹑舍、鹌鹑本身等均有存在。大肠杆菌是鹌鹑肠道内的常在菌，正常鹌鹑体内有10%-15%大肠杆菌属潜在的致病性血清型；垫料和粪便中可发现大肠杆菌；每克灰尘中大肠杆菌含量可达万个；该菌可长期存活，尤其在干燥条件下存活时间更长，用水喷雾后可使细菌量减少84%~97%；饲料也常被致病性大肠杆菌污染，但在饲料加热制粒过程中可将其杀死；啮齿动物的粪便中也常含有致病性大肠杆菌；通过污染的井水或河水也可将致病性大肠杆菌引入鹌鹑群。

本病主要通过呼吸道感染，也可通过消化道传播，还可通过蛋传播给下一代。临床常见发病率为5%~30%，发病率因日龄和饲养管理条件不同而异，环境差、日龄小时发病率较高。

大肠杆菌是条件性致病菌，潮湿、阴暗、通风不良、积粪多、拥挤以及感染新城疫、慢性呼吸道病等疾病，均可促进本病的发生。本病的发生没有季节性，一年四季均可发生，但在潮湿、阴暗的环境中易发。各种年龄的鹌鹑均可发生。

临床症状本病的潜伏期为数小时至3天。由致病性大肠杆菌引起的疾病在临床上表现极其多样化，有急性败血型、卵黄性腹膜炎、输卵管炎、肉芽肿、脑炎、眼炎等临床类型，下面主要介绍常见的急性败血型和卵黄性腹膜炎两种类型。

（1）急性败血型是临床最常见，也是目前危害最大的一个型。通常所说的鹑大肠杆菌病指的就是这个型，见于各种日龄的鹌鹑，但以雏鹑多发。最急性的病鹑不表现临床症状而突然死亡，或症状不明显。随着病程的发展，病鹑出现精神沉郁，离群呆立，羽毛松乱，有时两翅下垂，食欲减退或废绝，体温升高，呼吸困难，张口呼吸，气喘，有湿性啰音，早晚常有咳嗽声，鼻瘤暗紫；排黄色或黄绿色稀粪，粪便恶臭，肛门周围羽毛被粪便沾污；严重的伏地不起，腹式呼吸，最后因衰竭而死亡，死亡的鹌鹑会比较消瘦。

（2）卵黄性腹膜炎型俗称“蛋子瘟”，主要发生在笼养产蛋鹑。病鹑的输卵管常因感染大肠杆菌而产生炎症，炎症产物使输卵管伞部粘连，漏斗部的喇叭口在排卵时不能打开，卵泡因此不能进入输卵管而落入腹腔，引起本病。广泛的腹膜炎产生大量毒素，可引起发病母鹑死亡。临床上严重病鹑外观腹部膨胀、重坠，肛门周围羽毛沾有蛋白或蛋黄状物。

防控大肠杆菌病的发生具有一定的条件性，病原可能是外来的致病型大肠杆菌，也可能是体内正常情况下存在的大肠杆菌，当环境改变或发生应激时会引起发病。因此，加强饲养管理，保持鹑舍卫生清洁，做好消毒工作，合理通风，保持合理的饲养密度，供应优质饲料和合格的饮用水，采取措施减少与降低浮尘，及时更换产蛋巢窝，可有效预防大肠杆菌病。

使用微生态制剂和进行疫苗免疫是防治大肠杆菌病比较有效的方法，微生态制剂预防效果好于治疗效果，在生产中应长时间连续饲喂，并且越早越好；它是活菌产品，不应与抗生素同时使用，并注意其运输和保管。发病严重的鹑场或种鹑场可选择接种疫苗来预防，一般需要进行2~3次鸡大肠杆菌病油乳剂灭活苗免疫，第1次为4周龄，第2次为18周龄。

大肠杆菌对多种抗生素敏感，但也容易出现耐药性，所以在防治中经常变换药物或联合使用2种以上药物效果更好，有条件的养鹑场尽量做药敏试验，在此基础上选用敏感药物进行治疗，且应注意交替用药，按疗效投药，这样才能收到较好的治疗效果。无条件进行药敏试验的养鹑场，在治疗时一般可选用下列药物:强力霉素按每千克饲料加毫克，氟哌酸、环丙沙星按每千克饲料加50~毫克，氟苯尼考按每千克饲料加50~毫克，连喂4~5天。个别病鹑可按每千克体重肌内注射庆大霉素0.5万~1万单位，或卡那霉素30~40毫克。在饲料中定期添加0.5%大蒜素的预防和治疗效果也比较好。